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开胃的豆沙包
开胃的豆沙包

开胃的豆沙包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:12

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主料

  • 面粉 :600
  • 豆沙馅 :500

辅料

  • 酵母 :适量
  • 小苏达 :适量

具体步骤

  • 开胃的豆沙包的做法图解一
    第一步
    1.酵母放到四十度左右的水中,搅成糊状,一点点的倒入面粉中。
  • 开胃的豆沙包的做法图解二
    第二步
    2.一点点的加水,直到面粉成雪花状
  • 开胃的豆沙包的做法图解三
    第三步
    3.和成光滑的面团,放到温暖处醒发,大概三四个小时,冬天温度低。
  • 开胃的豆沙包的做法图解四
    第四步
    4.醒发好的面团,用手指沾点面粉,扎一下面团,面团不回缩就是发酵好了。
  • 开胃的豆沙包的做法图解五
    第五步
    5.开始揉面,加一点点的小苏达。排气,揉好后,二次醒发二十分钟。
  • 开胃的豆沙包的做法图解六
    第六步
    6.做好的豆沙馅。
  • 开胃的豆沙包的做法图解七
    第七步
    7.将二次醒发好的面团搓成长条,揪成大小均等的面剂子。
  • 开胃的豆沙包的做法图解八
    第八步
    8.擀成中间厚,四周薄一点的面皮。
  • 开胃的豆沙包的做法图解九
    第九步
    9.喜欢吃豆沙馅的话,可以装上满满一大匙的豆沙馅,
  • 开胃的豆沙包的做法图解十
    第十步
    10.包成包子状后,揪去上面多余的面,这样做出来的豆沙包底部不会太厚。
  • 开胃的豆沙包的做法图解十一
    第十一步
    11.包好的豆沙包,放在桌子上,双手弄弄形,然后醒发,二十分钟左右入锅,冷水开蒸,锅上汽后,十五钟,关火,关火后,三分后起锅。开吃,香甜的豆沙包好喽!
  • 开胃的豆沙包的做法图解十二
    第十二步
    12.豆沙包马上就出锅喽!

烹饪技巧

  • 发酵好的面团揉的时候加一点点的小苏达,这样面更好吃一点。

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