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爽口的黑木耳炒腐竹
爽口的黑木耳炒腐竹

爽口的黑木耳炒腐竹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.04 01:39

黑木耳不仅爽口还有这滋补润燥养血益气的作用,营养价值高,搭配含有丰富蛋白质清香爽口的腐竹成为一道佳品,不仅开胃,并且相当的美味,是夏日菜中一道出彩的全素菜。黑木耳炒腐竹可以减少摄入的油脂,因为这道菜本身就低油量又清爽,从而也有减肥的作用呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解一
    第一步
    1.木耳用冷水泡发一晚上,清洗干净
  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解二
    第二步
    2.腐竹也用冷水泡一晚上
  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解三
    第三步
    3.将泡发好的木耳撕成碎片,腐竹切成段
  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解四
    第四步
    4.油锅烧热,将腐竹放进去稍微翻炒几下
  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解五
    第五步
    5.倒入黑木耳一起翻炒片刻
  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解六
    第六步
    6.淋入少许水
  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解七
    第七步
    7.焖至微微收汁,腐竹稍微变软
  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解八
    第八步
    8.撒入适量盐
  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解九
    第九步
    9.放入葱花
  • 爽口的黑木耳炒腐竹的做法图解十
    第十步
    10.翻拌均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 1、我比较喜欢软软的口感,所以在炒制的过程中,我用了些许水来焖,如果不喜欢太软,就可以将这一步去掉。

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美厨时光

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黑木耳炒腐竹 黑木耳炒腐竹
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