自制蜜豆面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外的面团材料放入面包桶中，糖盐对角放，酵母放中间
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  第二步
  2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
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  第三步
  3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
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  第四步
  4.取出发酵好的面团，揉匀排气
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  第五步
  5.将面团分割成4份，分别滚圆后松弛10分钟
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  第六步
  6.取一个松弛好的面团搓成圆锥形
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  第七步
  7.手拉着细的一头擀开，翻面后将尖端压薄，并在短边的中间部位切开一道小口
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  第八步
  8.表面撒适量蜜红豆
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  第九步
  9.卷的时候注意将先小口两侧面团向外按压， 然后将面团自上而下卷起来，封口处捏紧
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  第十步
  10.将卷好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行二次发酵，发酵完毕后在表面刷一层蛋液
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  第十一步
  11.再撒些杏仁片做装饰
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  第十二步
  12.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟， 出炉晾凉后密封保存即可