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腊肉是中华民族的传统食物,古时候的人没有钱,就把新鲜的猪肉腌制过后做成腊肉,这样既可以保存很久,也可以吃得久一点,原来是一种省钱的做法没想到做出来的肉味道并不比新鲜的猪肉差,虽然少了鲜味但是却也别有一道风味,这道腊肠土豆胡萝卜焖饭就放了腊肉。
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