美味的葱烤鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.买回的鲫鱼洗净
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  第二步
  2.在鱼身上划几刀后抹上10Ml老抽腌制2小时
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  第三步
  3.香葱洗净备用
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  第四步
  4.起油锅爆香姜片
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  第五步
  5.放人鲫鱼煎
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  第六步
  6.其实我的油放的比平时多，把锅斜着基本单面有炸的感觉
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  第七步
  7.一面煎好翻面，一点不粘锅，鱼皮很完整
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  第八步
  8.两面煎透后捞出
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  第九步
  9.锅里的油继续用来煎香葱
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  第十步
  10.煎至香葱发软后放人鲫鱼
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  第十一步
  11.加入料酒
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  第十二步
  12.加入生抽、老抽
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  第十三步
  13.加入盐和砂糖
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  第十四步
  14.加入适量的清水淹没鱼身，还有米醋
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  第十五步
  15.加上盖子大火煮沸，中小火炖煮
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  第十六步
  16.煮至汤汁浓稠快收干了即可
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  第十七步
  17.等它冷却后再装盘，我是直接用锅慢慢移到鱼盆里的