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简单的豆角焖面
简单的豆角焖面

简单的豆角焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.19 07:13

豆角焖面是中国北方地区常见的面食。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该面饭菜合二为一,简单快捷又美味。豆角焖面,主要材料有豆角和面,豆角清甜可口,配上面简直就是色香味俱全,看起来很有食欲,适合大多数人食用。

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主料

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 酱油适量
  • 食盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 姜丝 :适量

具体步骤

  • 简单的豆角焖面的做法图解一
    第一步
    1.准备豆角,猪肉
  • 简单的豆角焖面的做法图解二
    第二步
    2.准备面条
  • 简单的豆角焖面的做法图解三
    第三步
    3.豆角洗净切斜丝,肉切片或切丝均可,姜切丝。原料准备就绪。
  • 简单的豆角焖面的做法图解四
    第四步
    4.油锅下姜丝爆香后放入肉片、料煸炒。
  • 简单的豆角焖面的做法图解五
    第五步
    5.加入盐,酱油煸炒上色。
  • 简单的豆角焖面的做法图解六
    第六步
    6.倒入豆角丝煸炒至软
  • 简单的豆角焖面的做法图解七
    第七步
    7.加水至与菜平齐,撒少量五香粉。
  • 简单的豆角焖面的做法图解八
    第八步
    8.面条拽断成短节铺在上面,盖锅中小火焖煮约15分钟。
  • 简单的豆角焖面的做法图解九
    第九步
    9.至豆角熟透,收汁。
  • 简单的豆角焖面的做法图解十
    第十步
    10.搅拌均匀,装盘即可。
  • 简单的豆角焖面的做法图解十一
    第十一步
    11.成品图。

烹饪技巧

  • 加水的量可根据个人对面条的软硬程度的偏爱而适当加减。收汁时喜欢软的就多留一些汤汁。反之就收汁近干。

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豆角焖面 豆角焖面
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豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……

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