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豆角焖面是中国北方地区常见的面食。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该面饭菜合二为一,简单快捷又美味。豆角焖面,主要材料有豆角和面,豆角清甜可口,配上面简直就是色香味俱全,看起来很有食欲,适合大多数人食用。
加水的量可根据个人对面条的软硬程度的偏爱而适当加减。收汁时喜欢软的就多留一些汤汁。反之就收汁近干。
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豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……
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