美味的咖喱鱼丸

具体步骤

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  第一步
  1.鱼肉去骨去皮备好。
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  第二步
  2.剁成细茸，边剁边挑出小刺。
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  第三步
  3.加盐3克，姜粉2克，鸡精2克，糖1克，白胡椒粉拌匀。
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  第四步
  4.加入剁碎的肥猪肉。
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  第五步
  5.淀粉加10毫升水稀释，加入鱼丸中，再加蛋清。搅拌上劲产生黏性。
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  第六步
  6.锅中水烧开，放鱼丸，漂起关火。
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  第七步
  7.放入冷水中2分钟，捞出控干。
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  第八步
  8.锅中放油，7成热炸鱼丸，微黄即可。
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  第九步
  9.控油捞出。
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  第十步
  10.锅中加少许油，放洋葱碎，爆香。
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  第十一步
  11.加咖喱粉。
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  第十二步
  12.加水。水开加咖喱块。
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  第十三步
  13.放鱼丸。
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  第十四步
  14.加1克盐，3克糖，30毫升椰浆。
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  第十五步
  15.收汤盛出即可。