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美味可口的烩面
美味可口的烩面

美味可口的烩面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.06 03:55

喜好面食的人,一定不会错过烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。

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主料

辅料

  • 蒜 :1粒
  • 葱 :1颗
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味可口的烩面的做法图解一
    第一步
    1.食材准备
  • 美味可口的烩面的做法图解二
    第二步
    2.洗净备用
  • 美味可口的烩面的做法图解三
    第三步
    3.切片
  • 美味可口的烩面的做法图解四
    第四步
    4.面片改刀
  • 美味可口的烩面的做法图解五
    第五步
    5.锅内放油,稍微多放点,烧热后放蒜片爆香,放入切片的蔬菜翻炒
  • 美味可口的烩面的做法图解六
    第六步
    6.当茄子炒软后,加入开水没过蔬菜大概两手掌,加入番茄
  • 美味可口的烩面的做法图解七
    第七步
    7.大火烧开
  • 美味可口的烩面的做法图解八
    第八步
    8.加入面片烧开(要逐片放哦)
  • 美味可口的烩面的做法图解九
    第九步
    9.最后加生菜,盐,味精,起锅
  • 美味可口的烩面的做法图解十
    第十步
    10.撒上葱花,开吃!

烹饪技巧

  • 面片一定要散开放进锅里,否则就成面疙瘩了。

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