蛋挞是我最喜欢吃的糕点之一，外酥里嫩，香味特别浓，外面买的蛋挞总是觉得不够吃啊，今天我打算在家自己做哦，这道香喷喷的自制坚果蛋挞，营养价值极高，特别适合小朋友吃的哦，同时也是一道非常受欢迎的休闲小食品哦，不管是当早餐还是当下午茶都是不错的选择。
1.千层酥皮做好后，可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合)，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿，待酥皮变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温化开即可。2.烤的过程中，稍微有少量油脂漏出是正常的，但是，如果有很多油脂漏出来，则说明酥皮的制作失败，分层未能达到极薄且层层分明，或者擀制的时候油脂层分布不均，建议重新制作。3.这个挞皮能做12个，挞液6个分量
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