碱水粽子家庭版

具体步骤

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  第一步
  1.准备糯米
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  第二步
  2.用清水淘洗两遍，将水滗出去
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  第三步
  3. 重新加入清水浸过糯米3厘米以上，再加入1汤匙小苏打（大概10克左右），翻拌均匀，将糯米浸泡一夜
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  第四步
  4.泡好的糯米沥干水待用
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  第五步
  5.将粽叶用小刷子刷净后放开水中煮5分钟，捞出待用
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  第六步
  6.取两片粽叶叠好（不用叠 太整齐），做成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米
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  第七步
  7.用勺子往漏斗中舀入糯米，用多余的叶子将糯米包起来，用线绑好
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  第八步
  8.将包好的粽子 放入电压力锅
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  第九步
  9.加水没过粽子，盖上盖子
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  第十步
  10.接通电源，按猪蹄键（40分钟）开始煮粽子，时间到了即可切断电源，继续焖半小时后再开盖取出。放凉沾白糖食用，也可以直接食用。
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  第十一步
  11.放凉后剥去粽叶，沾白糖食用，也可以直接食用