好吃的黄桃面包

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水溶化慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状，再揉至面团光滑，加入10g白糖揉10分钟，用保鲜袋装好放入冰箱40分钟以上。下面先做好卡仕达馅料。
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  第二步
  2.准备卡仕达馅料；牛奶150ml，糖粉40g，奶油20ml，低筋面粉15g，蛋黄2个。（图片有一个是刷蛋液用的）可以加点香草粉。馅料可以换成奶酪馅。
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  第三步
  3.蛋黄加糖粉打散至发白。
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  第四步
  4.将牛奶加热至沸腾，加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。
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  第五步
  5.搅拌好要过筛，再倒回奶锅小火煮，边煮边不停的搅拌。
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  第六步
  6.中间有段时间会很粘稠，继续搅拌直到液体慢慢出现凝固状态。放凉盖好保鲜膜放冰箱备用。
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  第七步
  7.在冰箱取出面团加入黄油揉至扩展阶段。准备4个对开黄桃。
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  第八步
  8.面团分开小挤，搓成圆形再压扁韩薄，像图片这样切4个口。
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  第九步
  9.像图片这样提起第一片 包起一角。
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  第十步
  10.一片压一片 做出层次感。像手提起这个未被压在面片下面的一角每片都要压在面团下面。全部做好，放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至2倍大。
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  第十一步
  11.把卡仕达馅料放入中间，再把黄桃放进去并轻轻压陷入面团中，生胚涂点蛋黄液。
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  第十二步
  12.烤箱预热200度放中层上下火170度烤20分钟。
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  第十三步
  13.取一个面包，把巧克力画笔用温水浸泡软。
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  第十四步
  14.在黄桃上画上表情。
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  第十五步
  15.一遇到卡仕达馅儿就醉了，一口气儿吃俩没问题 。洒了葱花的面包有点像何包蛋哦。