家常凉拌黑木耳

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.16 08:42

凉拌黑木耳是一道我们经常会选择食用的凉拌菜，它简单易做，很多人都把它作为下酒菜或者开胃菜食用，因为它不仅具有强大的营养价值，更多的是因为它好吃，所以，吸引了很多人去制作它，并且随着发展，现在的凉拌黑木耳可以说是越来越美味了。

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主料

• 黑木耳 ：30g

辅料

• 油 ：适量
• 醋 ：适量
• 装饰用黄瓜 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜末 ：适量
• 红辣椒 ：3个

具体步骤

• 
  第一步
  1.木耳泡发洗净摘掉老根
• 
  第二步
  2.放入热水焯烫2分钟沥干水分
• 
  第三步
  3.红尖椒和姜切碎、
• 第四步
  4.热油锅，冒烟关火放入辣椒姜末弄成辣椒油
• 
  第五步
  5.把木耳姜末放入容器内，倒入适量香醋、盐，再放入一勺辣椒油，用黄瓜薄片弄成个小花做装饰吃的时候拌匀即可

烹饪技巧

• 1.木耳泡发后要去掉老根，吃的时候口感更好

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凉拌黑木耳

23

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凉拌黑木耳，这是一种由木耳作为主要原材料采用了凉拌的方式将其制作而出的，制作出来后能够感受到空气中有一股淡淡的蒜泥的清新味道，凑近一闻还能够闻到木耳的扑鼻美好，……

包含食材

• 黑木耳

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