好吃的家常版水煮鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼脊肉切成蝴蝶片「是不是很像蝴蝶呢，嘻嘻」
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  第二步
  2.切好的鱼肉片加入适量盐和鸡精、生抽抓匀腌制十分钟。
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  第三步
  3.青瓜切薄片装入大碗里备用。
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  第四步
  4.干红辣椒切节、生姜切片、葱白切段、蒜切粒备用。芫荽、花椒粒洗净备用。
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  第五步
  5.热锅冷油放入干辣椒、姜蒜、花椒粒小火炒出香味。（大火会把干辣椒炒糊）
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  第六步
  6.放入适量的生抽炒匀。（生抽炒过更香呢）
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  第七步
  7.倒入清水煮开。
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  第八步
  8.水开后放入鱼肉片，再次煮开后就可以起锅了，盛入装青瓜片的大碗里。
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  第九步
  9.完成，撒上葱花，芫荽上桌。