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酸辣汤
酸辣汤

酸辣汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.14 04:53

酸辣汤是一款素菜汤,一般由鸡蛋,豆腐,黄花菜,木耳等制作而成,非常不错的一款食材,口感好,味道美,多吃有益于身体健康,喝起来不会有油腻的感觉,豆腐等食材的营养价值也是非常高的,对于身体健康非常有帮助,喜欢的人赶紧喝一碗。

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主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量

具体步骤

  • 酸辣汤的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切成小丁,放到开水中焯一下,捞出来备用。
  • 酸辣汤的做法图解二
    第二步
    2.黄花菜、木耳提前泡发。木耳切丁,尖椒切末,黄花菜从中间撕开。
  • 酸辣汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入清水烧开,将所有原料倒入水中。
  • 酸辣汤的做法图解四
    第四步
    4.放入盐煮开。
  • 酸辣汤的做法图解五
    第五步
    5.放入胡椒粉。
  • 酸辣汤的做法图解六
    第六步
    6.开锅后,放入水淀粉。
  • 酸辣汤的做法图解七
    第七步
    7.放入蛋液,酱油调色。
  • 酸辣汤的做法图解八
    第八步
    8.放入醋。

烹饪技巧

  • 水淀粉将汤调得很浓再放蛋液,鸡蛋就是很细的丝。虽然一锅汤只放一个鸡蛋,但是看起来鸡蛋也很多。

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