芳香四溢的红烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净去皮
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  第二步
  2.切成块放进一个大点的盆里加入一个鸡蛋
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  第三步
  3.带上一次性手套搅匀了
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  第四步
  4.撒上适量淀粉搅匀
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  第五步
  5.锅里倒油烧热，放一块茄子进去试试油温，茄子下去发出呲呲的响声并且很快就浮起来正面油温可以炸了
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  第六步
  6.调成中火分次放入茄子
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  第七步
  7.上下翻动炸成金黄色捞出
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  第八步
  8.辅料备好红椒洗净，西红柿剥了皮，姜，蒜切好
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  第九步
  9.西红柿，红椒改刀
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  第十步
  10.锅里留少许油放一勺白糖炒出糖色
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  第十一步
  11.放进茄子翻炒均匀裹上糖色这样做虽然是油炸的吃见也不腻
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  第十二步
  12.放进姜丝蒜粒炒出味
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  第十三步
  13.放入西红柿
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  第十四步
  14.西红柿炒出汤汁
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  第十五步
  15.放入红椒块炒
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  第十六步
  16.到一点热水，不然炒熟的菜太干
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  第十七步
  17.五香粉适量
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  第十八步
  18.生抽来点儿翻炒均匀
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  第十九步
  19.放适量盐炒匀出锅