可口的家常烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.23 10:42

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主料

• 木耳 ：少许
• 尖椒 ：1个
• 西红柿 ：2个
• 紫茄子 ：1根

辅料

• 五香粉 ：少许
• 大蒜 ：4颗
• 淀粉 ：少许
• 花椒粉 ：少许
• 白面 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮切滚刀状
• 
  第二步
  2.木耳泡发，西红柿切块，青椒切片，大蒜切末
• 
  第三步
  3.调好面糊，放入少量盐，五香粉。
• 
  第四步
  4.热油锅，放入挂糊得茄子块，炸至金黄捞出控油备用。
• 
  第五步
  5.油锅留底油，放入青椒，黑木耳，蒜末，再放西红柿，炒熟，调入调味料，五香粉，盐，花椒粉。
• 
  第六步
  6.最后放入炸熟的茄子块，快速翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

• 面糊的调配：白面：淀粉=1：1

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家常烧茄子

20

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家常烧茄子是菜谱里的常见菜，做法属烧菜类，口味多样，口感丰富。做好这道拌饭好菜家常烧茄子，盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌，用勺子一勺一勺的送到嘴里，吃得别提多……

包含食材

• 猪肉
• 茄子

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