芳香四溢的黄金糯米蛋

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 07:51

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主料

• 糯米 ：100
• 咸蛋8到10个 ：

辅料

• 腊肠 ：2根
• 鲜虾仁 ：17个
• 香菇 ：5朵
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将咸蛋清洗干净
• 第二步
  2.糯米提前5小时浸泡
• 
  第三步
  3.虾仁，冬菇，腊肠，切丁
• 
  第四步
  4.把所有配料放入糯米中，搅拌，加入适量生抽，
• 
  第五步
  5.在咸蛋上弄个小口，把蛋白流出，剩蛋黄，把糯米填满咸蛋，只用填七八分满，因为米会发胀
• 
  第六步
  6.用锡纸包好
• 第七步
  7.水开后，入锅，蒸45分钟到1小时
• 
  第八步
  8.成品，美味

烹饪技巧

• 弄蛋口的时候，可以用小刀戳一小洞，再用手慢慢把蛋壳弄开

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黄金糯米蛋

19

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黄金糯米蛋是一道由糯米还有鸭蛋作为主要原材料采用了熬制蒸煮的手法制作出来的美味食品，不仅看起来颜色金灿灿的特别好看特别吸引人的眼球而且闻起来更是特别的芬芳大老远……

包含食材

• 糯米
• 黑米

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