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开胃农家椒香鱼头
开胃农家椒香鱼头

开胃农家椒香鱼头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.01 06:06

经过料生抽腌制过的鱼头,下过翻炸后至金黄的鱼头非常酥脆香气扑鼻,再将香蒜粒和姜丝炒香加入青椒,农家椒香鱼头的一半就完成了,再加入胡椒粉,生抽,料酒,使椒香鱼头更加美味了,最后再加上葱花点缀,令人开胃的农家椒香鱼头就做好了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解一
    第一步
    1.鱼头处理干净。
  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解二
    第二步
    2.加入生抽,料,盐,十三香,淀粉拌匀腌制20分钟备用。
  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解三
    第三步
    3.黑木耳洗净切成粗丝,姜切丝,蒜头切片,青椒切丝。
  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入适量的油烧热,倒入鱼头进行炸制。
  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解五
    第五步
    5.炸至表面金黄即可盛出备用。
  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解六
    第六步
    6.锅中留底油炒香蒜粒,姜丝。
  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解七
    第七步
    7.加入青椒一起炒香。
  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解八
    第八步
    8.倒入黑木耳一起翻炒。
  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解九
    第九步
    9.加入炸好的鱼头一起炒香,淋入适量的生抽,料, 盐,胡椒粉炒匀。
  • 开胃农家椒香鱼头的做法图解十
    第十步
    10.翻炒入味最后撒上葱花即可。
  • 第十一步
    11.上菜了!

烹饪技巧

  • 炒入味即可。

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