自制汉堡胚

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油外，所有材料混合，连揉带摔至扩展阶段
• 
  第二步
  2.加入软化的黄油
• 
  第三步
  3.继续摔揉至拉出手套膜
• 
  第四步
  4.揉好，盖盖子放温暖处发酵
• 
  第五步
  5.至两倍大，用手指戳不塌陷不回缩即可
• 
  第六步
  6.排气，分成六份
• 
  第七步
  7.揉圆放烤盘上再次发酵
• 
  第八步
  8.至两倍大发酵完成
• 
  第九步
  9.刷蛋液，洒白芝麻，烤箱预热180度18分钟
• 
  第十步
  10.还没有完全凉透，没有来得及切开加入生菜和火腿，女儿就着急的吃了个汉堡胚，因为颜色看着很诱人呀！