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美味的红烧鳗鱼段#多效护理
美味的红烧鳗鱼段#多效护理

美味的红烧鳗鱼段#多效护理

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.08 10:12

鳗鱼有水中软黄金的美名,是滋补的极佳食品,在我这里一般也很难买到。 今天碰巧在市场看到有卖鳗鱼的,买了两条,准备回家做红烧鳗鱼段了,味道非常好吃。鳗鱼处理起来没什么复杂的,跟其它家常鱼类不一样,没有鱼鳞,洗干净,直接就可以开整了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的红烧鳗鱼段#多效护理的做法图解一
    第一步
    1.准备鳗鱼段,清洗干净。
  • 美味的红烧鳗鱼段#多效护理的做法图解二
    第二步
    2.将鳗鱼段均匀的粘上面粉。
  • 美味的红烧鳗鱼段#多效护理的做法图解三
    第三步
    3.萝卜洗净去皮切成块。
  • 美味的红烧鳗鱼段#多效护理的做法图解四
    第四步
    4.准备花椒,葱切丝姜切片干辣椒切碎。
  • 美味的红烧鳗鱼段#多效护理的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,放入鳗鱼段两面煎黄。
  • 美味的红烧鳗鱼段#多效护理的做法图解六
    第六步
    6.放入花椒葱姜干辣椒煸香,再放入生抽老抽香醋煸香。
  • 美味的红烧鳗鱼段#多效护理的做法图解七
    第七步
    7.随后加入适量水,并放入萝卜块大火煮开,煮至萝卜软烂,最后加盐调味即可。
  • 美味的红烧鳗鱼段#多效护理的做法图解八
    第八步
    8.装盘即可食用!

烹饪技巧

  • 鳗鱼上粘上面粉再煎,即可保持鱼肉的水分,又防粘锅!

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开心烘焙

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