油辣椒焖煮山羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好焯好的山羊肉，
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  第二步
  2.准备好老干妈油辣椒，
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  第三步
  3.锅里油热，放入山羊肉，
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  第四步
  4.加料酒，白糖，老抽煸炒上色，
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  第五步
  5.取高压锅，放入山羊肉，
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  第六步
  6.放入姜，葱，八角，桂皮，香叶，适量清水，
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  第七步
  7.放入冰糖，黄酒，
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  第八步
  8.放入2勺老干妈油辣椒，
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  第九步
  9.盖上锅盖，大火煮至上阀，
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  第十步
  10.小火焖煮50分钟，关火，稍微冷却一下打开锅盖，
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  第十一步
  11.取炒锅，把高压锅里的山羊肉与汤汁全部放入，
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  第十二步
  12.加些盐，大火收汁，
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  第十三步
  13.撒些香菜即可上桌。