甜甜的黑芝麻戚风蒸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备主食材
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  第二步
  2.鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入10g 糖，搅拌均匀
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  第三步
  3.加入亚麻籽油，搅拌均匀
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  第四步
  4.加入牛奶搅拌均匀
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  第五步
  5.筛入低筋面粉
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  第六步
  6.搅拌均匀成蛋黄糊
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  第七步
  7.蛋白中加入几滴柠檬汁
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  第八步
  8.蛋白中分次加入40g 糖，用电动打蛋器将其打成硬性发泡
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  第九步
  9.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法将其搅拌均匀
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  第十步
  10.再将9倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀
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  第十一步
  11.筛入黑芝麻
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  第十二步
  12.搅拌均匀
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  第十三步
  13.倒入模具
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  第十四步
  14.盖上吸油纸和保鲜膜用绳子系紧。 蒸锅中放水烧烤后，再放蒸锅上中火蒸25分钟
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  第十五步
  15.蒸好后倒扣放凉后脱模
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  第十六步
  16.做好的蛋糕切块食用