美味红烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.黑皮茄子洗净切滚刀。
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  第二步
  2.坐锅烧热后放菜籽油。
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  第三步
  3.烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。
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  第四步
  4.炸至金黄色捞出控油。
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  第五步
  5. 锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。
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  第六步
  6. 放入炸过的茄子。
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  第七步
  7. 豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许盐，兑成一碗汁。
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  第八步
  8. 均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。
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  第九步
  9. 稍微翻动锅铲，均匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。
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  第十步
  10. 图片欣赏。
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  第十一步
  11. 图片欣赏。
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  第十二步
  12. 图片欣赏。