喷香的旺仔小馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.05 07:14

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主料

• 蛋黄 ：2个
• 低筋面粉 ：90
• 玉米淀粉 ：40
• 无盐黄油 ：80

辅料

• 糖粉 ：35
• 无铝泡打粉 ：2
• 奶粉 ：15

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油软化，加入糖粉打至松发
• 
  第二步
  2.加入一个蛋黄，搅打均匀，最好用打蛋器
• 
  第三步
  3.继续加入第二个蛋黄，搅打均匀。烤箱预热180℃
• 
  第四步
  4.将粉类，低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，泡打粉混合搅匀，过筛加入
• 
  第五步
  5.用橡皮刮刀切拌均匀成面团
• 
  第六步
  6.将面团搓成小圆球，码在铺了油布的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右至表面上色即可

烹饪技巧

• 用这种方法，泡打粉是必须用的，因为小馒头的口感是松松的，如果不放泡打粉达不到这个效果。泡打粉建议用无铝泡打粉，比较健康

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