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咖喱鸡肉饭
营养的咖喱鸡肉饭
营养的咖喱鸡肉饭

营养的咖喱鸡肉饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.11.28 10:17

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主料

  • 洋葱 ：75
  • 鸡腿肉 ：200

辅料

  • 生抽 ：10
  • 土豆 ：150
  • 姜片 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 花生油 ：25
  • 料酒 ：10
  • 胡萝卜 ：100
  • 鲜香菇 ：50
  • 百梦多咖喱 ：2块

具体步骤

  • 第一步
    1.准备用料之前先把大米饭蒸好，米饭里最好加上一大把玉米粒，蒸出来的饭口感好有营养，当然不加也行；
  • 营养的咖喱鸡肉饭的做法图解二
    第二步
    2.将鸡腿肉剔下来（一根鸡腿大约200克左右）洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右；
  • 营养的咖喱鸡肉饭的做法图解三
    第三步
    3.上海好侍百梦多咖喱，超市有售；
  • 营养的咖喱鸡肉饭的做法图解四
    第四步
    4.土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块；
  • 营养的咖喱鸡肉饭的做法图解五
    第五步
    5.炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色；
  • 营养的咖喱鸡肉饭的做法图解六
    第六步
    6.放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会；
  • 营养的咖喱鸡肉饭的做法图解七
    第七步
    7.倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。

烹饪技巧

  • 温馨提示：1、百梦多咖喱有三种口味，即辣、微辣和原味，超市售，也可选择咖喱粉或咖喱酱；2、加入咖喱后立马转成小火，用铲子不停地沿着同一向搅拌至咖喱尽快溶解，注意不要糊锅。3、咖喱吃少了有益身体健康，吃多了容易上火。所以在用量上要有个度，不要吃太浓的咖喱饭菜。一般每次不超过2勺（约20克）。4、咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。5、保存咖喱时，应注意密封，以免香气挥发散失

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咖喱鸡肉饭 咖喱鸡肉饭
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