自己做的手指饼

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄加入35克砂糖打发到颜色发白
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  第二步
  2.分三次糖加入蛋白中打发
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  第三步
  3.打至硬性发泡
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  第四步
  4.铲三分一的打发蛋白与蛋黄混合
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  第五步
  5.分次加入过筛的低筋粉均匀成蛋黄糊
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  第六步
  6.再把蛋黄糊倒入三分二的蛋白中混合
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  第七步
  7.成手指糊
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  第八步
  8.装进裱花袋中，剪出小孔
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  第九步
  9.挤在垫有锡纸的盘中
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  第十步
  10.190度烤20分钟，变色即可。
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  第十一步
  11.脆脆的蛋香味的手指饼出炉