美味的卡仕达小蜗牛面包

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。
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  第二步
  2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
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  第三步
  3.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
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  第四步
  4.把揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。
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  第五步
  5.将发酵好的面团取出进行排气。
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  第六步
  6.分割出38克和10克的面团各8个，分别滚圆后松弛15分钟。
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  第七步
  7.取一个大面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
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  第八步
  8.自上而下卷成条。
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  第九步
  9.搓成长条。
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  第十步
  10.盘成卷状。
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  第十一步
  11.将取一个小面团搓成长的锥形。
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  第十二步
  12.将盘成卷的面团移至烤盘上，将锥形面团放在旁边，做成蜗牛形。
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  第十三步
  13.全部做好。
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  第十四步
  14.置于烤箱中进行第二次发酵。
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  第十五步
  15.发酵结束后，表面刷蛋液。
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  第十六步
  16.顺面团的走向挤上卡仕达酱装饰。 卡仕达酱：http://www.haodou.com/recipe/866061/
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  第十七步
  17.入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤13—15分后取出置于烤网上。
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  第十八步
  18.放凉之后，用融化的巧克力画上小蜗牛的眼睛和嘴巴即可。