浓稠的香菇油菜粒粒面

具体步骤

• 第一步
  1.1. 9克的紫甘蓝叶子焯熟。注意哦，这种做法适合12个月以上的宝宝，周岁以下的宝宝不要用紫甘蓝来和面哟。 PS：我用紫甘蓝来和面，是为了让宝宝多吃一些紫色的蔬菜，但加了蔬菜纤维的面条，会非常筋道，宝宝太小的话嚼起来会有些吃力。
• 第二步
  2.2. 加30ml的温水用搅拌机，搅拌成泥状。
• 第三步
  3.3. 把搅拌好的紫甘蓝泥混合到50克的面粉中。（我图片的量比较多，有200克的面粉，不要以图片的量为准哟。） PS：8-12个月的宝宝，把27ml的温水混合到50克的面粉中，来一起和面。我习惯用这个比较来和面，因为做出来的面条非常软，适合小宝宝咀嚼。
• 第四步
  4.4. 用筷子搅拌成棉絮状。
• 第五步
  5.5. 在盆里揉成一个面团，这个比例的水分比较多，会有些粘手，需要稍微克服一下。
• 第六步
  6.6. 把面团转移到面板上，面板上铺上薄薄的一层干面粉来防粘。 PS：和面其实一点都不麻烦，也不用揉太多，比如这一步，只要把所有棉絮状的面粉，揉捏在一起就好。
• 第七步
  7.7. 继续用手腕的力量揉到面团表面光滑。 PS：上次有宝妈问我，觉得粘手该怎么办？把与手接触这一面，在面板上划一圈，沾上一些干面粉，就可以继续揉了，觉得粘的时候，再沾点干面粉就可以了。
• 第八步
  8.8. 揉成一个表面光滑的面团。面团静置10分钟，醒一会儿，会更容易后面的操作。
• 第九步
  9.9. 醒好的面团，可以非常轻松地擀成薄饼（大约1.5mm厚）。
• 第十步
  10.10.然后用刀切成条状。
• 第十一步
  11.11. 再切成片状。多洒一些干面粉在上面，把面片混合在一起。
• 第十二步
  12.12.干面粉一定要多洒一些，防止面片粘到一起。
• 第十三步
  13.13. 然后用刀切碎。直到切出比较小的粒粒面，就做成功了。还是要多洒干面粉，然后时不时地搓一搓，防止它们成坨，这一点非常重要哦。如果发现有一些成坨的大块儿，一定要帮宝宝挑出来。
• 第十四步
  14.14. 这一步需要注意。10个月以下的宝宝，如果不想吃得这么油腻，可以直接把水烧开，下入粒粒面，煮熟后，加入焯熟的小油菜碎。（6-12个月的宝宝，可以用油来做辅食，用量在5-10克。） 10个月以上的宝宝，可以先倒入底油烧热后，倒入鸡蛋液，做一个煎鸡蛋，并用铲子铲成小块儿。
• 第十五步
  15.135 倒入香菇碎，翻炒均匀。
• 第十六步
  16.16. 加水烧开后，洒入粒粒面。
• 第十七步
  17.17. 尝一下，粒粒面煮熟后，下入已经提前焯熟，并切碎的小油菜碎。
• 第十八步
  18.18. 初次给宝宝尝试这样需要咀嚼的辅食，宝宝可能不会立刻接受，还是需要一段时间来让宝宝接受，并适应。