特下饭的虾饺

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.20 01:40

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.选海虾去线洗净，叫少许盐。
• 
  第二步
  2.在虾仁中加入少许碱水，腌制15—20分钟。
• 
  第三步
  3.把竹笋切丁，备用。
• 
  第四步
  4.在虾仁中加入猪肉和竹笋，竹笋、猪肉与虾仁的比例是:1:1:8.
• 
  第五步
  5.包虾饺，包得比我们平常吃的饺子小一点，一只虾饺大概半两到八钱重。
• 
  第六步
  6.上屉蒸7—8分钟。
• 
  第七步
  7.一笼热气腾腾的虾饺就蒸好了。

烹饪技巧

• 包虾饺时给肉馅预留些空间，让肉汁包在皮里。

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