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营养十足的乌鸡山药汤
营养十足的乌鸡山药汤

营养十足的乌鸡山药汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.07.03 05:48

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主料

辅料

  • 黑胡椒 :适量
  • 红枣2颗
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 营养十足的乌鸡山药汤的做法图解一
    第一步
    1.准备需要的食,乌鸡剁块,红枣洗净备用。
  • 营养十足的乌鸡山药汤的做法图解二
    第二步
    2.山药去皮切滚刀块泡在水中备用。
  • 营养十足的乌鸡山药汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒水烧开放入乌鸡焯水。
  • 营养十足的乌鸡山药汤的做法图解四
    第四步
    4.焯好的乌鸡冲净血沫备用。
  • 营养十足的乌鸡山药汤的做法图解五
    第五步
    5.处理好的乌鸡放入砂锅中,放入姜片、红枣,倒入清水,大火烧开后改小火锅煲一个小时。
  • 营养十足的乌鸡山药汤的做法图解六
    第六步
    6.1个小时候放入山药煮开,继续用小火煲半小时。
  • 营养十足的乌鸡山药汤的做法图解七
    第七步
    7.半小时后放入盐和胡椒粉调味关火。

烹饪技巧

  • 1煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡,这样煲出来的汤才会鲜香味浓。2处理山药的时候可以带上橡胶手套,防止山药的粘液刺激手部的皮肤。3切好的山药泡在水中防止氧化变黑。

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