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好吃的密蒙花米饭
好吃的密蒙花米饭

好吃的密蒙花米饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.10 09:35

密蒙花米饭这可是我今天很值得推荐的一道饭哦,因为这个密蒙花米饭的做法很简单,而且真的很好吃的,大家可能不知道密蒙花是什么,其实就是一种药草,可以这样说得,密蒙花对身体的帮助很大的,所以我们可以多吃,然后这个密蒙花可以在外面买到的。

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主料

辅料

  • 密蒙花 :10

具体步骤

  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解一
    第一步
    1.准备一些糯米和晒干的密蒙花。
  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解二
    第二步
    2.煮锅烧开半锅水。
  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解三
    第三步
    3.水开后放入密蒙花煮五、六分钟。
  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解四
    第四步
    4.把煮好的花水放凉后过滤一次备用。
  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解五
    第五步
    5.糯米用水淘洗干净后控干水分。
  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解六
    第六步
    6.往糯米盆中倒入过滤后的密蒙花水。
  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解七
    第七步
    7.糯米在密蒙花水中浸泡5、6小时。
  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解八
    第八步
    8.待糯米吸收花水后就会变成金黄色。
  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解九
    第九步
    9.把浸泡好的糯米控干水分。
  • 好吃的密蒙花米饭的做法图解十
    第十步
    10.放入蒸笼,蒸一小时左右,糯米蒸熟即可出笼。

烹饪技巧

  • 1、做密蒙花米饭一定要用糯米,只有糯米的香味和染饭花的香味相互融合才使糯米的香味和口感发挥到极致。如果用普通的大米染色,染出来的颜色偏淡,无香味。2、煮花水时水色变黄即可,不可时间过长,时间过长会变成墨黑色。

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