色香味俱全的红烧鳝鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.鳝鱼买回来用清水洗净。
• 
  第二步
  2.锅里加入水，倒入料酒烧开。
• 
  第三步
  3.水开后把鳝鱼放进去烫。
• 
  第四步
  4.把烫好的鳝鱼剪去头，内脏去掉，把表面的一层黏液也清理干净，剪成段。
• 
  第五步
  5.锅里放入油，油热后放入鳝鱼。
• 
  第六步
  6.倒入适量的料酒，生抽，把蒜片也放进去烧。
• 
  第七步
  7.倒入适量的开水，胡椒粉盖上盖子烧。
• 
  第八步
  8.把汤汁收干加盐调，即可出锅。