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姜醋猪脚蛋
姜醋猪脚蛋

姜醋猪脚蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.07 08:19

姜醋猪脚蛋是一种主要原材料比较单一为猪脚蛋而配合使用了各种各种的佐料和调味品制作出来的一种食品,吃起来味道十分香嫩多汁多味,好吃的不言而喻,并且这种蛋和普通的蛋一样都含有非常非常高的营养价值,比如能够提供大量蛋白质以被人体吸收。

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主料

  • 猪脚半只
  • 土鸡蛋7个
  • 添丁甜醋 :500ml
  • 黑米醋 :150ml

辅料

具体步骤

  • 姜醋猪脚蛋的做法图解一
    第一步
    1.猪脚放入水中煮开去掉血污。
  • 姜醋猪脚蛋的做法图解二
    第二步
    2.将50g姜切片炒干水,25g切成姜丝炒干水,放入猪脚,少量盐调味,炒干水。
  • 姜醋猪脚蛋的做法图解三
    第三步
    3.炒好的姜片和猪脚放入锅内,鸡蛋煮熟剥壳放入。
  • 姜醋猪脚蛋的做法图解四
    第四步
    4.倒入一瓶添丁甜醋和三分之一瓶黑米醋,大火煮开后,调到小火煮一个半小时。

烹饪技巧

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姜醋猪脚蛋 姜醋猪脚蛋
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鸡蛋可谓是食材界的奇葩之物,煎炸焖炒煮炖炜各种烹饪手法,各种食材都能与之搭配、联系起来。姜醋猪脚蛋的精髓莫于醋汁的酸甜可口,姜丝去腥,在时间的慢慢炖煮之中鸡蛋吸……

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