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爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条
爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条

爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.15 03:48

腊肠的分类主要分为广味腊肠和川味腊肠,广式腊肠味道比较甜而且具有香味,然而川味腊肠就会富有辣辣的味道的,而吃不了辣的我当然是比较倾向于广式腊肠辣。广式腊肠炒蒜薹土豆条是人们在家中会经常做的一道菜,味道鲜美,尝起来十分的可口。

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主料

  • 蒜薹 :200
  • 广式腊肠 :100
  • 土豆500

辅料

  • 生抽 :3勺
  • 花生油10勺
  • 盐 :2勺

具体步骤

  • 爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条的做法图解一
    第一步
    1.原料:冼净,削皮;
  • 爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条的做法图解二
    第二步
    2.腊肠切小粒,蒜薹切段,土豆切条;
  • 爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条的做法图解三
    第三步
    3.平底不粘锅加油,放入土豆煎;
  • 爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条的做法图解四
    第四步
    4.土豆煎透,并有脆感,像薯条一样,盛出备用;
  • 爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条的做法图解五
    第五步
    5.下腊肠炒;
  • 爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条的做法图解六
    第六步
    6.下蒜薹炒,炒至腊肠出油,变透明,蒜薹变软变焉;
  • 爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条的做法图解七
    第七步
    7.下土豆条炒;
  • 爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条的做法图解八
    第八步
    8.加盐,生抽调味,煸炒几下出锅;
  • 爽口的广式腊肠炒蒜薹土豆条的做法图解九
    第九步
    9.小清新的腊肠炒蒜薹土豆条,配上香喷喷的大米饭,好吃哟!

烹饪技巧

  • 这个季节土豆易发芽,一定把芽子和变绿色部分削掉,土豆也可以炸一下。蒜薹如果比较老,可先焯水或多炒一会儿。

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广式腊肠炒蒜薹土豆条 广式腊肠炒蒜薹土豆条
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