腊肠炒蒜薹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.02 03:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜薹弃长苗，切段备用
• 第二步
  2. 腊肠切片备用
• 第三步
  3. 蒜拍扁后切末
• 第四步
  4. 热锅凉油爆香蒜末
• 第五步
  5. 入肠翻炒至肥肉变透明
• 第六步
  6. 入料酒、老抽、生抽翻炒
• 第七步
  7. 倒入蒜苔翻炒后撒盐转小火
• 第八步
  8. 畅着锅盖小火逼出蒜薹的水分
• 第九步
  9. 时刻翻炒待5分钟后即可装盘

烹饪技巧

• 蒜薹无需焯水，小火慢炖别盖锅盖！

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