美味的泡菜腊肉蛋炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.主料：剩米饭300克、熟腊肉80克、鸡蛋1个、泡菜50克 辅料：植物油20克、盐1克、花椒粉1克、胡椒粉1克、蒜薹2根
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  第二步
  2.把腊肉切丁，红辣椒切丁
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  第三步
  3.蒜薹洗净切丁，泡菜切末
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  第四步
  4.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
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  第五步
  5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋液定型成块捞起
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  第六步
  6.再次热锅凉油，油热7成下剩米饭，翻炒到米饭一粒粒的，加少许盐翻炒均匀
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  第七步
  7.加腊肉丁翻炒出腊肉的香味
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  第八步
  8.加泡菜翻炒均匀出香味
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  第九步
  9.加蒜薹、红辣椒丁
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  第十步
  10.花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道
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  第十一步
  11.加鸡蛋块
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  第十二步
  12.翻炒均匀出锅即可