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绝妙的苹果肉桂麦芬
绝妙的苹果肉桂麦芬

绝妙的苹果肉桂麦芬

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.19 12:59

爱吃蛋糕的吃货们,这款苹果肉桂麦芬可不能错过,苹果有瘦小腿的作用,所以选择蛋糕类点心,就选苹果味的,当肉桂遇上苹果,那不是妙就可以形容,应是绝妙哦,咬上一口,里面满满的果肉。松软的蛋糕夹着QQ的苹果肉,吃一口还想再吃一口,这可不是简单地上瘾!

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主料

辅料

  • 苹果100
  • 肉桂粉 :1/2小勺

具体步骤

  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解一
    第一步
    1.黄油软化以后
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解二
    第二步
    2.加入红糖
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解三
    第三步
    3.加入盐
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解四
    第四步
    4.用打蛋器打发到颜色变浅,体积膨松
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解五
    第五步
    5.分2-3次加入打散后的鸡蛋
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解六
    第六步
    6.并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后,再加下一次
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解七
    第七步
    7.加入香草精,搅打均匀
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解八
    第八步
    8.倒入牛奶 此时不需要搅拌
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解九
    第九步
    9.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解十
    第十步
    10.用橡皮刮刀拌匀成为面糊
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解十一
    第十一步
    11.苹果去皮、去核以后称重,切成小丁
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入苹果丁
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解十三
    第十三步
    13.拌匀
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解十四
    第十四步
    14.把拌好的面糊装入裱花袋,挤入模具,2/3满
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解十五
    第十五步
    15.然后放入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右
  • 绝妙的苹果肉桂麦芬的做法图解十六
    第十六步
    16.充分膨胀,表面呈浅棕红色即可

烹饪技巧

  • 1、肉桂粉与苹果被誉为最佳拍档。基本上,用苹果制作的甜点,都少不了肉桂粉的身影,两者的风味融合起来十分绝妙。2、这款蛋糕属于乳化法制作的麦芬。不过,它的黄油含量较低,因此加入鸡蛋的时候要稍加注意,要分2-3次加入,并耐心的充分搅拌均匀,不要操之过急引起油蛋分离。3、热乎乎的苹果肉桂蛋糕滋味最为美妙,出炉后就赶紧享用吧!

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黄豆豆一家

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