家常菜青椒猪肝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.17 07:01

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主料

• 猪肝 ：250

辅料

• 青椒 ：3个
• 大蒜 ：3颗
• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝戳水
• 
  第二步
  2.青椒，生姜，大蒜切丝
• 
  第三步
  3.热火倒入油，将大蒜，生姜爆炒出香味
• 
  第四步
  4.猪肝倒入加适量料酒翻炒
• 
  第五步
  5.倒入青椒翻炒
• 
  第六步
  6.倒入少量的酱油盐，即可出锅了

烹饪技巧

• 猪肝买来后先浸泡两小时，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

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青椒猪肝

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青椒猪肝主要是由青椒和猪肝等原料制作而成的，吃起来口味咸辣和口感脆嫩且芳香四溢，具有去湿消肿和驱寒保暖的功效，制作秘诀，猪肝这样用水冒一下会出现很多血沫子，炒猪……

包含食材

• 青椒
• 大蒜
• 猪肝

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