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喷香的木瓜炖雪蛤
喷香的木瓜炖雪蛤

喷香的木瓜炖雪蛤

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.09 09:34

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主料

  • 干雪蛤 :10

辅料

具体步骤

  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解一
    第一步
    1.雪蛤提前一晚上用纯净水泡发去污物去黑膜
  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解二
    第二步
    2.木瓜在1/3处切开
  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解三
    第三步
    3.去籽
  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解四
    第四步
    4.用勺子把木瓜盅扩一扩、不要把木瓜掏破
  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解五
    第五步
    5.泡好的雪蛤装入炖盅
  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解六
    第六步
    6.放上姜片
  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解七
    第七步
    7.隔水炖1.5小时取出
  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解八
    第八步
    8.去姜片、雪蛤倒入木瓜盅、 放上枸杞、冰糖
  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解九
    第九步
    9.盖上盖炖20分钟
  • 喷香的木瓜炖雪蛤的做法图解十
    第十步
    10.取出趁热食用

烹饪技巧

  • 雪蛤不要买净油雪蛤、市面上90%净油雪蛤都是假的

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