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银鱼摊蛋
银鱼摊蛋

银鱼摊蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.07 08:19

银鱼由于口感爽脆营养价值很高受到大众的喜爱,特别是产于旺季时可以做成各种美食,银鱼摊鸡蛋就是其中一种即简便又美味,银鱼可以整条食用,具有养生益寿的功效,加上鸡蛋摊至两面金黄,可以吃到鸡蛋的香脆和银鱼的爽口,想想都流口水。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 银鱼摊蛋的做法图解一
    第一步
    1.银鱼沥水,冲去杂质
  • 银鱼摊蛋的做法图解二
    第二步
    2.打入两个鸡蛋
  • 银鱼摊蛋的做法图解三
    第三步
    3.加入葱花
  • 银鱼摊蛋的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀
  • 银鱼摊蛋的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油
  • 银鱼摊蛋的做法图解六
    第六步
    6.倒入鸡蛋液
  • 银鱼摊蛋的做法图解七
    第七步
    7.中火左右晃动锅
  • 银鱼摊蛋的做法图解八
    第八步
    8.翻面煎熟定型即可

烹饪技巧

  • 煎的过程中要不断地左右晃动锅,使鸡蛋液受热均匀,更容易成熟。

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银鱼摊蛋 银鱼摊蛋
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银鱼的优点在于比较没有骨头,很适合小孩子使用,不用担心卡住喉咙,用银鱼摊蛋,可以将银鱼切成小块小块,与鸡蛋混合在一起摊成一份圆滚滚的蛋饼,十分的有食欲,而且好看……

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