美味的酱汁春笋

具体步骤

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  第一步
  1.春笋剥出外壳洗净。
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  第二步
  2.将笋切成手指粗的条，再切笋片。
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  第三步
  3.水烧开，把春笋片放入水中焯水5分钟去除涩味，
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  第四步
  4.捞出在冷水中过凉，控干水份。
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  第五步
  5.甜面酱放入碗中用鸡汤调匀制成酱汁。
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  第六步
  6.锅烧热放油，倒入笋片稍炒片刻。
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  第七步
  7.再倒入酱汁。
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  第八步
  8.再加入少许鸡汤，大火烧开。
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  第九步
  9.转小火加入盐，生抽，白糖盖盖子焖10分钟。
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  第十步
  10.再用旺火把汁收干，淋入香油和撒入味精。
• 第十一步
  11.味道鲜美的酱汁春笋盛盘上桌即可。