主料
- 黄金蛋糕卷 ：1个
相信你每次在蛋糕店店都会点这样一道美食，美味的草莓黄金卷。被这道美味吸引，是因为它独特的造型和丰富的口感，它表皮金黄，内部有鲜红可爱的草莓，一口下去，草莓的果香和奶油甜美一定能在第一时间内征服你的味蕾。美味的草莓黄金卷，值得拥有。
1、淡奶油打发时，最好用低速打发，如果用高速打发，极容易出现谁有分离的现象。如果气温较高，可以把盛放淡奶油的容器置于冰水混合物中，低温更容易快速打发成功。2、蛋糕卷的末端即使不斜切，也可以成功做出蛋糕卷，但是斜切一点的话，切面与蛋糕体会更加吻合，做出的蛋糕卷更加漂亮。3、奶油在蛋糕卷上不是均匀分布，在开始卷的地方可以多抹一些，末端逐渐变薄，这样卷起来比较容易，显得馅料很饱满，也不用担心卷到最后奶油被挤出去。4、摆放水果的位置，应该距离蛋糕卷开始卷的地方1/4-1/3处，这样卷出来的蛋糕卷内馅中，水果才能基本位于内馅的中央。5、擀面杖辅助方法：将油纸开始端反卷到擀面杖上，一面慢慢将蛋糕卷卷起，一面慢慢将油纸卷到擀面杖上，在卷的过程中，擀面杖会给蛋糕卷一个很强的支撑作用，让蛋糕卷保持粗细一致形状规则，不会因为太过柔软而变形。
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小麦面粉
草莓
大米
绝不加醋
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