美味木瓜千层蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋，我用的是两个大的（带壳65g），一个中等的（58g）；
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  第二步
  2.倒入细砂糖、盐；
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  第三步
  3.搅拌至融化，不用打发；
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  第四步
  4.加入牛奶和淡奶油，拌匀；
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  第五步
  5.融化的黄油或玉米油，拌匀；
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  第六步
  6.加入过筛的低粉；
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  第七步
  7.拌匀后过滤一两次，备用；
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  第八步
  8.可以用冰淇淋勺挖取蛋奶液，很方便的；
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  第九步
  9.倒入24CM不沾平底锅转开，小火加热至成熟定型；
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  第十步
  10.取出放在烤架上晾凉备用；
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  第十一步
  11.有薄饼铛的建议用薄饼铛，做起来更薄更快，我用平底锅烙了两三张之后就全部用的薄饼铛了；
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  第十二步
  12.淡奶油加糖打发到可以裱花的程度；
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  第十三步
  13.木瓜剖开去籽，用勺子直接片取果肉；
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  第十四步
  14.开始组装啦！
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  第十五步
  15.先放一张饼，抹上淡奶油，饼的靠边位置一定要抹，不然就会成山形，就不辣么美了；
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  第十六步
  16.每隔两三层放一次果肉；
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  第十七步
  17.放上果肉之后再取适量淡奶油把水果盖住，增加稳定性；
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  第十八步
  18.再盖上一张皮，就这样一层饼皮一层淡奶油的铺；
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  第十九步
  19.我用了十四张皮；盖上最后一张饼之后，稍微抹平一下侧边，更美观；
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  第二十步
  20.冷藏4h或过夜定型后再切，刚做好就切会蹋的哦