木瓜千层蛋糕~美味糕点

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋，我用的是两个大的（带壳65g），一个中等的（58g）；
• 第二步
  倒入细砂糖、盐；
• 第三步
  搅拌至融化，不用打发；
• 第四步
  加入牛奶和淡奶油，拌匀
• 第五步
  融化的黄油或玉米油，拌匀；
• 第六步
  加入过筛的低粉；
• 第七步
  拌匀后过滤一两次，备用；
• 第八步
  可以用冰淇淋勺挖取蛋奶液，很方便的；
• 第九步
  倒入24CM不沾平底锅转开，小火加热至成熟定型；
• 第十步
  .取出放在烤架上晾凉备用
• 第十一步
  有薄饼铛的建议用薄饼铛，做起来更薄更快，我用平底锅烙了两三张之后就全部用的薄饼铛了；
• 第十二步
  淡奶油加糖打发到可以裱花的程度
• 第十三步
  木瓜剖开去籽，用勺子直接片取果肉
• 第十四步
  开始组装啦！
• 第十五步
  先放一张饼，抹上淡奶油，饼的靠边位置一定要抹，不然就会成山形，就不辣么美了
• 第十六步
  每隔两三层放一次果肉；
• 第十七步
  放上果肉之后再取适量淡奶油把水果盖住，增加稳定性；
• 第十八步
  再盖上一张皮，就这样一层饼皮一层淡奶油的铺；
• 第十九步
  我用了十四张皮；盖上最后一张饼之后，稍微抹平一下侧边，更美观；
• 第二十步
  冷藏4h或过夜定型后再切，刚做好就切会蹋的哦