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正宗秘制卤蛋
正宗秘制卤蛋

正宗秘制卤蛋

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 10:24

秘制卤蛋,这次要的是一口一个的鹌鹑蛋,鹌鹑蛋除了跟鸡蛋小许多外,同样也含有高的蛋白质;用鹌鹑蛋来做卤蛋可以让蛋更快入味,在做卤蛋,最重要的让蛋中心的蛋黄口感油味道起来,这才算制做成功,蛋黄本是无味的,制成的卤蛋味道是有点咸的,口感非常好。

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主料

辅料

具体步骤

  • 正宗秘制卤蛋的做法图解一
    第一步
    1.首先将鸡蛋冷水下锅,煮熟。放凉水里剥皮
  • 正宗秘制卤蛋的做法图解二
    第二步
    2.将啤倒入锅中,放入鸡蛋,八角,盐,白糖和酱油
  • 正宗秘制卤蛋的做法图解三
    第三步
    3.开锅后大火卤制,直至汤汁渐渐变少
  • 正宗秘制卤蛋的做法图解四
    第四步
    4.最后汤汁收没即可出锅。

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秘制卤蛋 秘制卤蛋
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