香甜的无油芝麻红枣糕

具体步骤

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  第一步
  1.红枣提前蒸熟或煮熟，去掉表面的皮和里面的核，保留枣泥部分，共80g重。
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  第二步
  2.拿三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
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  第三步
  3.将泡打粉和低筋面粉直接筛入装蛋黄的碗中。
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  第四步
  4.放入枣泥。
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  第五步
  5.放入牛奶。
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  第六步
  6.开始翻拌均匀。
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  第七步
  7.蛋清中滴几滴柠檬汁。
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  第八步
  8.打发至粗泡。
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  第九步
  9.第一次加入砂糖，继续打发。
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  第十步
  10.砂糖分三次放入蛋清中，最后将蛋清打发至湿性发泡。
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  第十一步
  11.取三分之一的蛋清放入枣泥糊中。
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  第十二步
  12.翻拌均匀。
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  第十三步
  13.枣泥糊倒入剩余的蛋清中。
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  第十四步
  14.翻拌均匀。
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  第十五步
  15.将面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘中，磕震去大气泡。
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  第十六步
  16.撒一层白芝麻。
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  第十七步
  17.预热烤箱，上下火150度45~50分钟。
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  第十八步
  18.烤好以后稍微放凉，撕去锡纸即可。
• 第十九步
  19.完全放凉以后~
• 第二十步
  20.用刀切块儿~
• 第二十一步
  21.不放油也超好吃
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  第二十二步
  22.开吃吧~
• 第二十三步
  23.在太阳底下来了一张，(*^__^*) 嘻嘻