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美味的嘎巴锅
美味的嘎巴锅

美味的嘎巴锅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.15 02:18

嘎巴锅是纯甜品菜肴,光是品相就特别的艳丽诱人。略甜的口感,更得女孩子的欢心。排骨色泽红亮,质地细嫩,鲜香味浓,肉不肥不腻,汤也不油腻而且香甜。这道菜在东北很受欢迎,且营养价值丰富,闲暇之余自己动手做一道传统的东北菜也别有一番风味呀。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的嘎巴锅的做法图解一
    第一步
    1.排骨放两片姜片焯一下
  • 美味的嘎巴锅的做法图解二
    第二步
    2.准备一只碗放老抽,生抽,料,蚝油,姜片,八角,桂皮
  • 美味的嘎巴锅的做法图解三
    第三步
    3.冰糖
  • 美味的嘎巴锅的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油炒一下排骨
  • 美味的嘎巴锅的做法图解五
    第五步
    5.放入冰糖炒至融化,排骨带焦糖色
  • 美味的嘎巴锅的做法图解六
    第六步
    6.倒入碗里调料炒匀加水没过排骨大火煮开转中小火炖半小时
  • 美味的嘎巴锅的做法图解七
    第七步
    7.炖排骨是土豆,地瓜,南瓜,胡萝卜切滚刀块,豆角摘好已经掰段
  • 美味的嘎巴锅的做法图解八
    第八步
    8.排骨炖好放入刚才切的各种,翻炒均匀,汤不够可再适量加水,然后盖盖中火加热
  • 美味的嘎巴锅的做法图解九
    第九步
    9.时间视菜量而定,中间可以打开盖子翻动一下,汤汁收没了放入葱花蒜末翻炒均匀就可以出锅啦

烹饪技巧

  • 炖排骨的时候多放点水,不然排骨会有点硬;南瓜我用的是小个的(不是奶油小南瓜也不是长长的那种南瓜就是正常的南瓜不过小一点),这个用量看个人喜好

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嘎巴锅我非常的喜欢吃糖,而且我在做的时候经常在里面放上很多的排骨,味道真是特别的棒,而且在做这道菜的时候,大家一定要在里面放上小的干红辣椒,而且那如果你喜欢吃肉……

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