鲜美的南乳花生猪蹄煲

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜猪手半只。
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  第二步
  2.猪手处理干净后砍小块，准备南乳料酒。
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  第三步
  3.花生提前泡1小时。
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  第四步
  4.锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。
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  第五步
  5.烫过的猪手过一下冷水。
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  第六步
  6.锅下油把姜片蒜蓉爆香。
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  第七步
  7.放入猪蹄，洒点酒继续炒香。
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  第八步
  8.再加入南乳和糖继续翻炒。（南乳可以先压碎加冰糖和水调成汁再放）
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  第九步
  9.猪蹄炒一会放入浸泡好的花生。
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  第十步
  10.加入水沫过猪蹄大火煮开。（水最好一次就加够）
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  第十一步
  11.全部材料转移到瓦煲里，大火煮开后，小火加盖焖40分钟至猪脚变软。
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  第十二步
  12.期间不时翻动一下，以防粘底。糯糯的黏黏的绵绵的很好吃。