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莴苣中无机盐、维生素则含量较丰富,此外,莴苣中还含有一定量的微量元素,其中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。这道美味虾米炒莴苣丝将莴苣与虾米完美结合,清新爽口的莴苣丝搭配上营养丰富的虾米,是一道不错的夏季消暑菜式。
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