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自制紫薯开花馒头
自制紫薯开花馒头

自制紫薯开花馒头

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.30 10:39

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主料

辅料

  • 白糖 :35
  • 酵母 :4
  • 清水 :100

具体步骤

  • 自制紫薯开花馒头的做法图解一
    第一步
    1.一个紫薯煮熟压成泥和15克白糖5克水(水根据面粉的吸水性加入)放入面包桶
  • 自制紫薯开花馒头的做法图解二
    第二步
    2.加入100g面粉2g酵母进行和面
  • 自制紫薯开花馒头的做法图解三
    第三步
    3.白色面团是20g白糖95g清水和200g面粉2g酵母进行和面两种面团进行发酵
  • 自制紫薯开花馒头的做法图解四
    第四步
    4.发酵好后取出排气
  • 自制紫薯开花馒头的做法图解五
    第五步
    5.紫色和白色面团分成若干份把白色面团擀成面皮包入紫色面团
  • 自制紫薯开花馒头的做法图解六
    第六步
    6.包好后用刀子划开十字花刀放入锅中醒15~20分钟蒸半个小时
  • 自制紫薯开花馒头的做法图解七
    第七步
    7.馒头醒的时间长啦开口大啦外观不太好看啦味道还不错。

烹饪技巧

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紫薯开花馒头 紫薯开花馒头
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